Vins Côtes-de-provence Côtes de Provence - Divin - 2022

La cuvée Divin 2022 en Côtes-de-Provence rosé illustre parfaitement le savoir-faire traditionnel de la région dont elle porte le nom. Issu d’une sélection de cépages locaux emblématiques — souvent grenache, cinsault, syrah ou mourvèdre, même si l’assemblage exact n’est pas précisé — ce vin rosé dévoile un style frais et élégant, privilégiant l’expression de fruits rouges croquants, d’agrumes et de fleurs blanches. L’année 2022, marquée par un ensoleillement généreux, confère à ce rosé une belle maturité de fruit, équilibrée par une vive fraîcheur. La vinification, généralement réalisée en cuves inox thermorégulées, permet de préserver la pureté aromatique et la délicatesse du profil rosé, avec une robe pâle typique et une finale subtilement saline apportée par le terroir provençal.

La Provence, considérée comme le berceau historique des rosés, jouit d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à l’élaboration de vins de cette couleur. L’ensoleillement quasi constant, la brise marine et les sols majoritairement constitués de schistes, de calcaires et d’argiles contribuent à la fraîcheur et à la minéralité caractéristiques de la région. Les collines et l’altitude modérée participent également à une belle amplitude thermique entre jour et nuit, permettant aux raisins de conserver leur acidité tout en atteignant une parfaite maturité. L’appellation Côtes-de-Provence s’étend sur un vaste territoire au sud-est de la France et se distingue par une longue histoire viticole, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité.

Ce rosé s’accorde idéalement avec la cuisine méditerranéenne : salade provençale, tartare de poisson, carpaccio de tomates anciennes, poissons grillés, mais aussi des mets comme la bouillabaisse, la ratatouille ou encore des grillades estivales. Il sublime également des accords plus locaux, tels qu’une pissaladière ou des légumes farcis.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Divin 2022 à une température comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement son éclat aromatique et sa fraîcheur, parfait pour accompagner les beaux jours et les moments conviviaux.