Vins Côtes-de-provence Domaine Sainte Marie - 1884 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Sainte Marie, niché au cœur de la Provence, nous offre sa Cuvée 1884 de 2022, un vin blanc au caractère distingué. Cette cuvée se distingue par son assemblage harmonieux typique de la région, qui met en avant des cépages blancs provençaux d’exception. Le millésime 2022 profite d'un terroir ensoleillé avec des sols argilo-calcaires, propices à l'élaboration de vins frais et aromatiques. Les techniques de vinification modernes et respectueuses de la tradition permettent de conserver la pureté des arômes. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses brises marines et son riche patrimoine culturel, confère à ce vin sa fraîcheur et sa vivacité emblématique. Le Domaine Sainte Marie, reconnu pour son histoire et sa réputation, excelle dans l’art de produire des vins élégants et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée 1884, accompagnez-la de plats tels qu'un filet de dorade grillé, une salade de chèvre frais et agrumes, ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées. Ces mets s'accordent parfaitement avec les notes florales et minérales du vin. Les spécialités provençales comme la ratatouille ou la bouillabaisse apportent une touche locale qui magnifie l'équilibre et la fraîcheur de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut ouvrir les arômes, dévoilant toute sa complexité. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les subtiles fragrances florales et fruitées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et rafraîchissante, appréciant chaque subtilité que ce vin de Provence a à offrir.