Vins Bandol Domaine des Baguiers - 2015

Avis Viniou

Le Bandol rosé 2015 du Domaine des Baguiers est un joyau de Provence, offrant des vins aux arômes délicats et complexes. Connu pour son ensoleillement exceptionnel et son climat méditerranéen, Bandol élabore des rosés à partir de cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. Ce millésime 2015 se démarque par sa fraîcheur et ses notes de fruits rouges et de pêche blanche, grâce à un terroir riche en calcaires et marnes, combiné à des techniques de vinification méticuleuses. La région viticole de Bandol jouit de conditions géologiques et climatiques uniques, accentuant la minéralité des vins et leur potentiel de garde. Le Domaine des Baguiers, un domaine réputé, incarne l'héritage viticole de Bandol avec une histoire marquée par son engagement envers la qualité et le respect des traditions.

Pour mettre en valeur ce Bandol rosé, optez pour des accords raffinés tels qu'un carpaccio de saumon ou une salade de poulpe aux agrumes. Les saveurs délicates de la cuisine méditerranéenne, comme un tian de légumes provençaux ou un filet de rouget grillé avec une sauce vierge, s'harmoniseront à merveille avec sa vivacité. Des plats régionaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille se marieront également parfaitement, mettant en exergue la richesse et la structure de ce rosé.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 30 minutes aidera à oxigéner le vin, accentuant ses notes fruitées et florales. Commencez par observer sa robe pêche pâle avec des reflets orangés, puis humez son bouquet complexe, associant fruits frais et épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa minéralité, en vous laissant séduire par sa finale persistante et élégante.