Vins Bandol Lou Cardelin - 2018

Avis Viniou

Le Lou Cardelin Bandol Rosé 2018 est un vin séduisant, typique de l'appellation Bandol en Provence, célèbre pour ses rosés structurés et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut présumer une dominante de Mourvèdre, souvent complété par du Cinsault et du Grenache, donnant un vin sec, à la robe délicatement saumonée. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis de développer des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Bandol, avec son terroir de sols argilo-calcaires baigné par le soleil méditerranéen, offre des vins d'une rare élégance. Le domaine Lou Cardelin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, incarne la passion du vin provençal.

Pour sublimer ce Bandol Rosé, accompagnez-le de plats méditerranéens tels que des légumes grillés, une salade niçoise ou un tian de légumes. Les fruits de mer, comme les moules marinières ou un plateau de fruits de mer, s'accorderont à merveille avec ses notes de fruits frais et sa finale minérale. Pour une approche régionale, optez pour une bouillabaisse ou une ratatouille, qui compléteront harmonieusement les saveurs de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure révèlera son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur pâle et limpide, sentez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez-le pour découvrir sa fraîcheur et sa structure délicate. Profitez de chaque gorgée, en savourant sa complexité et sa finale persistante.