Avis Viniou
Le Château Vannières 1998 est un vin rouge exceptionnel issu de l'appellation Bandol, située en Provence, France. Cette région est renommée pour ses vins rouges puissants et élégants à base de Mourvèdre, cépage principal de Bandol, souvent complété par du Grenache et du Cinsault. Le millésime 1998, aujourd'hui bien évolué, offre des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices, reflétant le terroir calcaire et argilo-sablonneux chauffé par le généreux soleil méditerranéen. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes et l'élevage en foudre contribuent à sa structure robuste et à son potentiel de garde. Le Château Vannières, avec son héritage familial et son respect des traditions viticoles, est reconnu pour produire des vins de grande qualité et à forte personnalité.
Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords classiques tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettra en valeur ses tanins bien intégrés et ses arômes épicés. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou une daube provençale se marieront également parfaitement avec ce vin, accentuant ses notes de garrigue. Pour une touche locale, servez-le avec un fromage de chèvre affiné ou une bouillabaisse qui harmonisera avec sa profondeur gustative.
Lors de la dégustation, servez le Château Vannières à une température idéale de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez ses parfums complexes de fruits compotés et de tabac. En bouche, appréciez la richesse de ses tanins fondus et sa longue finale épicée. Prenez le temps de savourer chaque nuance, une véritable invitation au voyage en Provence.
