Vins Bandol Terres Ocres - 2023

Avis Viniou

Le Bandol Rosé 2023 du Château Terres Ocres est un vin qui incarne l'élégance et la fraîcheur typique des rosés de Provence. Ce vin, bien que sans cépage spécifié, est probablement composé d'un assemblage de Mourvèdre, de Grenache et de Cinsault, qui sont couramment utilisés dans l'appellation Bandol. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires, et d'un climat méditerranéen qui assure une parfaite maturité des raisins. Bandol est l'une des plus prestigieuses appellations de Provence, et les rosés qui en sont issus sont réputés pour leur structure et leur finesse. Le Château Terres Ocres, avec son engagement pour la qualité, témoigne de l'héritage viticole de la région, influencé par son histoire riche et ses traditions authentiques.

Pour sublimer ce Bandol Rosé, envisagez de le déguster avec des plats à base de fruits de mer comme des crevettes grillées ou une bouillabaisse, qui feront écho à sa vivacité et son fruité. Une salade niçoise ou une ratatouille provençale accompagneront également bien ce vin, accentuant ses notes de fruits rouges tout en respectant sa finesse. Ces accords mettent en valeur le vin tout en rendant hommage à la cuisine provençale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes pourrait être envisagé pour permettre au vin de révéler toutes ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa couleur rosée délicate, puis humez son bouquet aromatique empreint de parfums de fraises et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante. Ces étapes vous guideront pour savourer pleinement ce rosé d'exception.