Vins Bandol Château Sainte Anne - 2023

Avis Viniou

Le Château Sainte Anne nous présente ici un Bandol Rosé 2023, un vin emblématique de la région provençale réputée pour ses rosés élégants et structurés. Ce millésime, bien que jeune, promet déjà une belle vivacité et fraîcheur. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, les rosés de Bandol intègrent souvent du Mourvèdre, du Grenache et du Cinsault, conférant des arômes de fruits rouges et de fleurs. Ce vin tire parti des sols argilo-calcaires et du climat méditerranéen de la Provence, vibrant de soleil et de mistral, influencés par la mer. Le Château Sainte Anne, avec son héritage prestigieux, cultive ses vignes de manière traditionnelle pour produire des vins authentiques et raffinés.

Pour mettre en valeur ce Bandol Rosé 2023, optez pour des mets provençaux tels que la ratatouille ou la soupe au pistou, exploitant les saveurs méditerranéennes tout en restant légers. Des grillades de poisson, des salades fraîches ou un tian de légumes provençal s’accorderaient également parfaitement, mariant harmonieusement les notes fruitées et florales du vin avec les herbes et légumes.

Dégustez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un rosé aussi jeune, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture. Commencez la dégustation en appréciant sa robe pâle et brillante, puis sentez pour déceler ses arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes. Enfin, goûtez en savourant sa vivacité et son équilibre.