Vins Bandol La Roque - Terres du Trias - 2002

Avis Viniou

Le Bandol Rouge 2002 "Cuvée Terres du Trias" du Château La Roque est un vin élégant, typique de la région de Provence, réputée pour ses rouges puissants et complexes. Issu principalement du cépage Mourvèdre, ce vin bénéficie d'une belle structure et de tannins soyeux. Le millésime 2002, marqué par des conditions climatiques variées, a offert une belle maturité permettant au vin de développer des arômes de fruits noirs, d'épices, et de sous-bois. La région de Bandol, bénéficiant d'un climat méditerranéen et d'un sol argilo-calcaire, confère au vin une belle minéralité et une élégance racée. Le Château La Roque, avec une longue tradition vinicole, est renommé pour sa rigueur dans la vinification, respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou un civet de sanglier seraient des choix parfaits, accompagnant idéalement la richesse et la profondeur du Bandol. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençaux ou une daube provençale se marieraient également parfaitement avec ce vin, soulignant ses arômes terreux et épicés tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Bandol Rouge 2002, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde. Au nez, humez ses arômes de fruits noirs mûrs, de poivre noir et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tannins bien intégrés, et sa longue finale épicée. Ce vin, avec son caractère et son élégance, est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Provence.