Vins Bandol Rimauresq - 2013 - 2013

Avis Viniou

Le Rimauresq 2013 Rouge de l'appellation Bandol est un vin séduisant issu des paysages ensoleillés de Provence. Sa cuvée 2013 incarne toute la typicité de ce terroir exceptionnel, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Bandol est célèbre pour ses rouges charpentés à base de Mourvèdre, un cépage robuste qui brille par ses arômes intenses de fruits noirs, son corps structuré et son potentiel de garde impressionnant. Le domaine Rimauresq, bien qu'un peu hors de l'appellation Bandol géographiquement, est reconnu pour son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, produisant des vins qui reflètent l'essence de ce coin de Provence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure et sa puissance aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier s'harmoniseront particulièrement bien. Des fromages affinés, tels qu'un comté ou un reblochon, permettront également d'apprécier toute la complexité de ce Bandol. Pour une touche régionale, ajoutez des tomates confites ou de l'aïoli dans vos accompagnements pour renforcer les accords.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est idéal pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez longuement pour identifier ses notes de fruits mûrs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, en notant son évolution et sa persistance. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance afin de vivre pleinement l'expérience qu'offre ce vin provençal d'exception.