Vins Bandol La Tour du Bon - Épic & Boc - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Épic & Boc 2024 du Château La Tour du Bon, en appellation Bandol, est un vin rouge emblématique de la Provence. Réputée pour ses vins puissants, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, offrant un terroir exceptionnel de sols argilo-calcaires. Bandol est renommée pour sa dominante en Mourvèdre, cépage roi qui confère au vin sa structure et ses arômes de fruits noirs, épices et garrigue. Fondé avec passion, le domaine La Tour du Bon bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation enviable pour ses pratiques viticoles respectueuses de la nature.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats robustes comme un agneau grillé aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un fromage de chèvre affiné. Les saveurs généreuses et les tanins soyeux se marieront parfaitement avec des mets méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, renforçant l'expression culturelle et gustative du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Épic & Boc, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Observez sa belle robe rubis aux reflets pourpres, respirez ses nuances boisées et épicées, puis goûtez pour apprécier la complexité de ses tanins et sa finale persistante. Un véritable voyage sensoriel attend tout amateur éclairé.