Avis Viniou
Le Bandol rosé 2023 de La Cadiérenne est une cuvée Récolte Manuelle, exprimant la quintessence de ce terroir provençal grâce à une vinification soignée. Ce vin se démarque par sa robe délicate et ses notes fruitées, typiques des rosés de Provence. Le millésime 2023 bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec une influence maritime qui tempère les journées estivales, assurant une maturité lente et régulière des raisins. Le domaine La Cadiérenne, reconnu pour son savoir-faire remontant plusieurs décennies, s'enracine dans les sols calcaires de Bandol, célèbre pour ses vins raffinés et charpentés.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des mets qui sublimeront ses nuances aromatiques : une salade niçoise, une ratatouille provençale ou des fruits de mer grillés agrémenteront parfaitement ses arômes. Les plats méditerranéens, aux saveurs ensoleillées, tels qu’un tian de légumes ou une pissaladière estivale, créeront une harmonie gustative, tout en résonnant avec l’identité régionale du vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Il n'a pas besoin de carafage, mais une aération légère dans le verre dévoilera mieux ses arômes. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez délicatement pour percevoir ses notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, terminant par une finale délicatement persistante.
