Avis Viniou
Le vin "Prestige" 2024, provenant de l'appellation Bandol en Provence, est un rosé élégant et raffiné. La région est renommée pour ses rosés robustes, souvent issus de cépages comme le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault, bien que le profil exact de l'assemblage ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2024, marquant une année prometteuse, devrait offrir un équilibre harmonieux entre acidité vive et arômes fruités. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés allant des marnes aux calcaires, confère une complexité distinctive à ses vins. Le domaine "Prestige", bien que sans référencement historique ici, est certainement ancré dans cette tradition d'excellence viticole provençale.
Pour sublimer ce rosé, envisagez un accord avec des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, la ratatouille ou des fruits de mer grillés. Les arômes fruités et floraux du Bandol rosé se marient merveilleusement avec des plats à base de tomates, d'herbes fraîches et d'huile d'olive. Pour explorer davantage les saveurs régionales, accompagnez ce vin de tapenade ou de pissaladière, mettant en avant la richesse du terroir provençal.
Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas essentiel pour un rosé jeune et frais, laisser reposer le vin quelques minutes dans le verre permettrait aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa teinte saumonée délicate, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices légères. Enfin, en bouche, savourez son corps structuré et sa finale persistante pour une expérience de dégustation authentique.
