Vins Bandol Domaine Cabaudran - 2022

Avis Viniou

Le Bandol 2022 du Domaine Cabaudran est un vin rouge sec en provenance de la réputée région viticole de Bandol, en Provence. Ce terroir, bercé par le soleil méditerranéen et les vents marins, confère aux vins une structure généreuse et des arômes complexes. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, les Bandols rouges sont souvent dominés par le Mourvèdre, offrant des notes épicées et fruitées. Le millésime 2022, marqué par une maturité optimale des raisins, promet un vin puissant et équilibré. Fondé sur un héritage d'excellence, le Domaine Cabaudran est reconnu pour l'attention portée à chaque étape de la vinification, sublimant ainsi les particularités du terroir exceptionnel de Bandol.

Pour accompagner ce Bandol, misez sur des plats généreux et riches en saveurs. Des mets comme l'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard s'harmoniseront parfaitement avec les tannins et les arômes puissants de ce vin. Côté fromages, un vieux Comté ou un Roquefort relèveront sa complexité aromatique. Pour un accord local, rien de tel qu'un civet de sanglier, typique de la région, qui mettra en avant les notes épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Bandol à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour ouvrir les arômes et assouplir les tannins. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde et intense, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et d'un soupçon de garrigue. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, riche et ponctuée d'une finale longue, signe des grandes appellations de Bandol.