Vins Bandol Château La Roche Redonne - Les Bartavelles - 2017

Avis Viniou

Ce Bandol 2017, signé Château La Roche Redonne avec sa cuvée Les Bartavelles, est un magnifique rouge du sud de la France, issu d'une région viticole réputée pour ses vins puissants et charnus. Élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, ce vin profite du terroir exceptionnel de Bandol, conjuguant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen. Ce millésime 2017 se distingue par sa structure élégante et ses arômes prononcés de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Bandol est un bastion du vin rouge, sublimé par son ensoleillement et l'influence maritime, offrant des conditions idéales pour des vins de caractère. Château La Roche Redonne, avec son histoire riche, bénéficie d'une renommée bien établie grâce à son préservé et son engagement envers une vinification soignée.

Pour accompagner ce Bandol enchanteur, pensez à des plats robustes qui sauront équilibrer sa complexité. Le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un cassoulet de Castelnaudary feront ressortir ses notes épicées et fruitées. Pour une touche régionale, optez pour un daube provençale où la richesse de la viande braisée se marie aux arômes de fruits noirs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol 2017 à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe profonde, admirez ses reflets pourpres, puis humez ses arômes puissants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, dégustez sa texture veloutée, sa complexité aromatique et sa finale persistante, offrant une expérience riche et équilibrée.