Vins Bandol Fontbrune - 2019

Avis Viniou

Le Bandol Fontbrune 2019 est un vin rouge de caractère provenant de la célèbre région viticole de Provence en France. Ce Bandol, réputé pour ses cépages, principalement le Mourvèdre, offre une belle profondeur aromatique et une structure tannique robuste. Le millésime 2019 est marqué par une excellente maturité des raisins, favorisée par le microclimat méditerranéen de la région. Le terroir argilo-calcaire de Bandol, conjugué à une vinification soignée, contribue à la richesse et à la complexité du vin. La Provence, et plus particulièrement Bandol, est reconnu pour ses vins longs en bouche et son savoir-faire ancestral, avec le domaine Fontbrune contribuant à cette réputation par la production de vins authentiques et expressifs.

Pour savourer pleinement ce Bandol, optez pour des accords avec des plats savoureux, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux abricots et épices. Les cassolettes de gibier ou un canard rôti accompagné de figues fraîches souligneront également les nuances épicées et poivrées du vin. Les plats traditionnels de la région, comme la daube provençale, feront également merveille avec ce rouge, apportant une véritable symphonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de révéler sa palette aromatique complète. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de garrigue et de réglisse. En bouche, appréciez sa structure affirmée, ses tannins soyeux et sa finale persistante. Ce vin est une invitation à la découverte des vins provençaux dans toute leur splendeur.