Avis Viniou
Le Moulin de la Roque, Cuvée Terres du Trias est un vin rosé non millésimé provenant de l'appellation Bandol, en Provence. Bandol est réputée pour ses vins rosés distinctifs, souvent élaborés à partir du cépage Mourvèdre, accompagné parfois de Grenache et de Cinsault. Ces cépages apportent au vin une belle structure, des arômes de fruits rouges, de pêche et une touche d'épices. Le terroir de Bandol est marqué par un sol argilo-calcaire et bénéficie d'un climat méditerranéen. Les hivers sont doux et les étés chauds et secs, idéaux pour la viticulture, avec des influences maritimes qui tempèrent les températures.
La région de Bandol possède une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, avec un savoir-faire qui a évolué au fil des siècles. Le paysage est caractérisé par des collines escarpées et des terrasses viticoles qui surplombent la mer Méditerranée, ajoutant à la typicité des vins de cette région.
Pour accompagner ce rosé sec, on pourrait envisager des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des ratatouilles ou des légumes grillés. Les fruits de mer, notamment les crevettes grillées ou un plateau de coquillages, se marient également très bien avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Des plats provençaux comme une bouillabaisse ou encore une pissaladière feront également ressortir les arômes fruités et épicés de ce rosé.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez le Moulin de la Roque, Cuvée Terres du Trias à une température de 8-10°C. Cela permettra au vin de libérer ses saveurs subtiles tout en conservant sa vivacité, idéale pour un après-midi ensoleillé ou un dîner en plein air.
