Avis Viniou
Le Domaine Terrebrune élabore des vins rouges de l'appellation Bandol en Provence, un des joyaux viticoles de la région. Le millésime 2020 s'inscrit dans une tradition de vins puissants et expressifs. Principalement composé de Mourvèdre, ce vin est renommé pour sa structure robuste et sa complexité aromatique. Les sols calcaires et marneux caractéristiques du terroir confèrent finesse et minéralité au vin, tandis que le climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ponctué de brises marines, favorise une maturation optimale des raisins. La certification en biodynamie atteste d'une attention méticuleuse portée à la viticulture et à la vinification, respectant ainsi les cycles naturels pour valoriser l'authenticité du terroir.
La région de Bandol est célèbre pour ses Mourvèdre, offrant une profondeur et un potentiel de garde exceptionnels. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, est idéal pour la culture de ce cépage exigeant. La proximité de la mer Méditerranée tempère les ardeurs estivales et contribue à l'équilibre harmonieux des vins. Historiquement, Bandol a toujours été un centre névralgique de la culture viticole provençale, reconnu dès le XVIIIe siècle pour ses vins distinctifs.
Ce Bandol rouge 2020 s'accorde à merveille avec des plats typiques de la région, tels qu'un agneau de Sisteron aux herbes de Provence ou un osso buco à la provençale. Sa structure tannique et ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices accompagneront également parfaitement des fromages affinés ou un magret de canard rôti.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le décanter une heure avant le service pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et de révéler toute la richesse de son expression aromatique.
