Avis Viniou
Le Château Guilhem Tournier, avec sa cuvée la Malissonne 2017, est un vin rouge de l'appellation Bandol, située au cœur de la région viticole de Provence. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, typique de la région, connu pour sa robustesse et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2017 a bénéficié d'une année climatique favorable avec un été chaud et sec, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la mer, offre au vin une belle complexité, mêlant des arômes de fruits noirs, de garrigue et des notes épicées.
La Provence, et plus spécifiquement Bandol, jouit d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, bénéficiant d'une fraîcheur maritime. Ce terroir est reconnu pour ses vins puissants et élégants. L'histoire viticole de Bandol remonte à plusieurs siècles, avec une tradition ancrée dans le respect du sol et du climat, permettant la production de vins d'une grande authenticité.
Pour magnifier le Château Guilhem Tournier Cuvée la Malissonne 2017, des plats savoureux et riches se révèlent être des partenaires idéaux. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore à une daube provençale, accentuée par des olives noires et des champignons. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre affiné sera parfait pour accompagner ses tanins.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol rouge à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler pleinement les arômes intenses et les tanins soyeux, offrant une dégustation harmonieuse et équilibrée. Emmenez ce vin dans votre cave pour profiter de sa capacité à se bonifier avec le temps, tout en sachant qu'il peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur et sa richesse aromatique.
