Avis Viniou
Le Souffle de Rose 2023 est un vin rosé originaire de l'appellation Bandol, située dans la région ensoleillée de Provence, en France. Ce rosé provient d'un terroir unique composé principalement de sols calcaires, favorisant une expression minérale délicate et raffinée. Bien que le cépage principal de Bandol soit souvent le Mourvèdre, les rosés incluent généralement un assemblage de Grenache, Cinsault et parfois Syrah, ce qui apporte à ce vin une complexité aromatique intéressante, alliant fraîcheur et notes fruitées. La vinification est vraisemblablement réalisée à basse température afin de préserver la fraîcheur des arômes et d'assurer une belle longueur en bouche, typique des rosés de cette prestigieuse appellation.
La région viticole de Bandol bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la maturation optimale des raisins. La proximité de la mer Méditerranée apporte une influence maritime qui tempère les excès climatiques et contribue à l'équilibre des vins. Bandol jouit d'une histoire viticole ancienne, où la tradition et l'innovation se marient pour créer des vins d'excellence, reconnue non seulement en Provence mais aussi à l'échelle internationale.
Ce vin rosé se marie très bien avec une cuisine méditerranéenne, qui met en avant des ingrédients tels que l'huile d'olive, l'ail et les herbes. Des plats comme un filet de rouget grillé, une salade niçoise bien garnie ou encore une ratatouille parfumée sont des compagnons idéals pour ce vin. Il peut également accompagner avec finesse des plats exotiques comme une paella ou des sushis, où son côté frais et fruité sera mis en valeur.
Pour apprécier pleinement ce Souffle de Rose 2023, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d'accentuer ses arômes floraux et fruités et de profiter de toute sa fraîcheur et sa vivacité lors de la dégustation.
