Vins Bandol Moulin de la Roque - L'Éclat - 2024

Avis Viniou

Le Moulin de la Roque, Cuvée L'Éclat 2024, est un vin rosé sec issu de l'appellation Bandol, située en Provence, dans le sud de la France. Composé principalement de Mourvèdre, cépage emblématique de cette région, il peut être assemblé avec du Cinsault et du Grenache. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, avec une belle expression aromatique. En raison de l'absence de certification et de particularité vinification indiquée, on peut supposer que cette cuvée suit les méthodes traditionnelles de vinification typiques de la région, préservant ainsi la pureté des arômes et du fruit.

La région de Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le mistral, vent emblématique, joue un rôle crucial en assainissant les vignes et en limitant les maladies. Les sols de la région, majoritairement composés de calcaires, de marnes et de sables, apportent une minéralité caractéristique aux vins. Bandol est une appellation historique, réputée pour ses vins rouges à fort potentiel de garde et ses rosés élégants qui se démarquent par leur complexité et leur ampleur en bouche.

Pour accompagner ce rosé de Bandol, optez pour des mets méditerranéens qui se marieront à merveille avec ses arômes fruités et floraux. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés, ou encore un plat régional comme la ratatouille, sauront sublimer ce vin. Vous pouvez également envisager de l'associer à une bouillabaisse, spécialité provençale, pour une parfaite harmonie.

Pour apprécier pleinement la Cuvée L'Éclat 2024, dégustez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa palette aromatique et sa structure en bouche, vous offrant une expérience gustative des plus agréables.