Vins Bandol Domaine S Bunan - Moulin des Costes - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Bandol Rosé de la cuvée Moulin des Costes du Domaine S Bunan. Ce vin, millésimé 2024, est un rosé de Provence, reconnaissable à sa couleur pâle et élégante. Il est généralement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles, est certifiée biologique, garantissant un respect de l'environnement et une expression authentique du terroir. Ce rosé est souvent le fruit d'une fermentation à basse température afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités.

La région de Bandol, en Provence, est célèbre pour son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, avec un vent du nord appelé Mistral qui joue un rôle clé dans la maturité des raisins et la protection naturelle des vignes. Le sol de cette région est principalement composé de marnes et de calcaires, parfait pour les cépages en quête de minéralité. Bandol a su se forger une solide réputation pour ses vins riches et aromatiques, sur la base d'une histoire vinicole ancienne et riche.

Pour accompagner ce rosé typique, vous pourriez envisager des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et sa fraîcheur. Des accords très agréables peuvent être réalisés avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade niçoise. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes, se marient également très bien avec ce type de vin, grâce à ses notes subtiles et sa belle acidité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permet d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et ses délicates nuances. Assurez-vous de le servir dans un verre à vin adapté pour apprécier la finesse et la beauté des arômes qu'il a à offrir.