Avis Viniou
Le vin rosé "Cuvée Vesprée" du Château Pradeaux est une véritable expression de l'appellation Bandol, située en Provence. Ce 2023, élaboré selon les principes de l'agriculture biologique, met en avant un assemblage typique de la région avec des cépages comme le Mourvèdre, apportant structure et complexité, associé à des variétés telles que le Grenache et le Cinsault qui ajoutent fraîcheur et fruité. Son terroir bénéficie d'une vinification minutieuse, même sans indication de particularité spécifique, qui tend à favoriser les arômes primaires et la finesse du vin.
Bandol est l'une des appellations les plus renommées de Provence, souvent louée pour ses vins de grande qualité, notamment ses rosés. La région jouit d'un climat méditerranéen privilégié, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont principalement composés de calcaires et de marnes, ce qui concourt à la production de vins à la fois élégants et puissants. Bandol a une longue tradition viticole, qui remonte à l'antiquité, et s'inscrit dans une histoire riche qui valorise l'artisanat viticole.
Pour accompagner cette Cuvée Vesprée, optez pour des plats provençaux tels qu'une salade niçoise ou une bouillabaisse. Les notes fruitées et légèrement épicées du rosé s'accordent également avec des plats de la mer comme des gambas grillées ou un carpaccio de saumon. Ce vin est également superbe avec des légumes grillés ou une ratatouille, rehaussant le parfum des herbes de Provence.
Pour une expérience optimale, servez ce Bandol rosé à une température de 10-12°C. Cette tranche de fraîcheur permettra aux arômes délicats de se révéler pleinement, offrant une dégustation équilibrée entre fraîcheur et intensité aromatique. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toute la beauté et la richesse du terroir provençal.
