Vins Bandol Famille Tardieu - Laurent - 2022

Avis Viniou

Le Bandol AOC de la Famille Tardieu - Laurent, millésime 2022, est un vin rouge de Provence, une région renommée pour ses vins expressifs et riches. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, la région de Bandol est traditionnellement dominée par le Mourvèdre, souvent complété par du Grenache et du Cinsault. Ce terroir, baigné par le soleil méditerranéen, jouit d'un climat chaud et sec parfait pour la culture du Mourvèdre. Les sols argileux et calcaires présents à Bandol permettent une maturation lente et complète des raisins, conférant au vin une puissance et une structure remarquables. La vinification des Bandols rouges se fait généralement avec une longue macération et un élevage en fûts, apportant complexité et profondeur.

La région de Provence a une longue tradition viticole, remontant à l'époque des Grecs qui plantèrent les premiers ceps. Le climat est typiquement méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols varient de la roche calcaire aux grès, offrant un éventail de terroirs qui contribuent à la diversité des vins produits.

Les accords mets-vins avec ce Bandol rouge se doivent de respecter son caractère puissant et structuré. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf en croûte ou une daube provençale accompagneront merveilleusement ce vin. Les plats régionaux comme la ratatouille ou des fromages affinés comme le bleu de Provence se marient également bien avec sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Bandol AOC, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s'oxygéner et de révéler sa palette aromatique complexe. Pour en savourer chaque nuance, il est recommandé de le déguster dans des verres à pied larges, qui permettront aux arômes de se déployer généreusement.