Vins Bandol Sainte-Madeleine - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection, le Château Sainte-Madeleine 2020, est un rouge issu de l'appellation Bandol AOC, située en Provence, France. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un ensoleillement intense, favorisant une maturation optimale des raisins. Bandol est réputé pour ses vins rouges puissants et épicés, principalement élaborés à partir du cépage Mourvèdre, souvent accompagné de Grenache et de Cinsault. Bien que les informations concernant l'assemblage spécifique de ce millésime ne soient pas précisées, on peut s'attendre à une dominante de Mourvèdre, ce qui confère au vin des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue.

La région de Bandol, en Provence, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat est particulièrement favorable à la culture du Mourvèdre, qui requiert beaucoup de chaleur pour mûrir pleinement. L'histoire viticole de Bandol remonte à plusieurs siècles et est marquée par une reconnaissance croissante de la qualité de ses vins, ce qui lui a permis d'obtenir le statut d'AOC dès 1941.

Pour accompagner le Château Sainte-Madeleine 2020, vous pourriez envisager des plats riches et savoureux qui souligneront la structure tannique et les arômes de ce vin. Pensez à un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un plat typique de la région, ou à un filet mignon de porc aux pruneaux. Des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon peuvent également se marier à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il peut être judicieux de le carafer une à deux heures à l'avance pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement sa palette aromatique.