Vins Bandol L'Esprit du Moulin - 2024

Avis Viniou

Le vin "L'Esprit du Moulin" 2024 de l'appellation Bandol AOC est un rosé séduisant et complexe, typique de la région de Provence. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, les rosés de Bandol sont traditionnellement élaborés à partir de Mourvèdre, complété par des cépages tels que le Cinsault et le Grenache. Le millésime 2024 promet une fraîcheur caractéristique, avec des notes de fruits rouges, de pêche et d'agrumes, puisant son équilibre dans la structure souvent apportée par le Mourvèdre.

La région viticole de Bandol, nichée en Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des brises marines. Les sols, principalement composés de calcaire et d'argile, confèrent aux vins une grande minéralité et une profondeur unique. Bandol possède une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est aujourd'hui réputée pour ses vins robustes et élégants, en particulier ses rosés qui comptent parmi les plus recherchés au monde.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins qui mettent en avant sa fraîcheur et sa complexité. Pensez à des plats de la mer tels que des gambas grillées, une soupe de poisson de roche, ou même une bouillabaisse de la région. Les saveurs peuvent également s'accorder avec une salade niçoise, typiquement provençale, qui s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et floraux de ce vin.

Pour la dégustation, servez "L'Esprit du Moulin" à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de faire ressortir ses arômes délicats et sa fraîcheur, tout en profitant pleinement de sa texture veloutée en bouche. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc pour mieux concentrer les arômes volatils de ce remarquable rosé de Bandol.