Vins Bandol Domaine Dupuy de Lôme - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Dupuy de Lôme nous présente un rosé 2021 issu de l'appellation prestigieuse de Bandol AOC, en Provence, France. Connue pour ses rosés d'exception, cette région propose des vins généralement composés de Mourvèdre, Cépage phare de la région, souvent accompagné de Grenache et Cinsault pour ce type de production. Bandol bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols calcaires et des caillouteux, offrant des vins avec une fraîcheur et une minéralité saisissante. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bandol remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, c'est l'un des noms les plus respectés pour les rosés de haute qualité dans le monde entier.

Le Bandol rosé du Domaine Dupuy de Lôme se mariera harmonieusement avec des plats provençaux comme une ratatouille servie froide ou une bouillabaisse. Pour sublimer ses notes fruitées et florales, optez également pour des fruits de mer grillés ou une salade niçoise. Si vous préférez des accords plus inspirés, une cuisine asiatique légèrement épicée peut aussi très bien fonctionner, grâce à la versatilité et à la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, mieux vaut le servir bien frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes frais de pêche, de melon et d'agrumes de s'exprimer pleinement. En bouche, il dévoile une belle rondeur suivie d'une acidité rafraîchissante, typique des rosés de Bandol. Ce vin sera parfait pour un apéritif estival en terrasse ou pour accompagner tout un repas léger entre amis.