Vins Bandol La Suffrene - Bandol - 2022

Avis Viniou

Le Bandol rouge 2022 du Château La Suffrene incarne toute la puissance et l’élégance caractéristiques des grands vins de Provence. Cette cuvée rouge, issue principalement du cépage Mourvèdre, complété par du Grenache, du Cinsault et parfois de la Syrah, s’exprime sur le fruit noir mûr, la garrigue, des notes épicées et un fond légèrement animal, signature du terroir bandolais. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, a bénéficié d’étés ensoleillés, apportant concentration et équilibre. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles de Bandol, inclut une longue macération et un élevage sous bois, permettant au Mourvèdre de gagner en complexité et d’adoucir sa structure tannique, tout en conservant fraîcheur et potentiel de garde.

La région de Bandol s’étend en amphithéâtre face à la Méditerranée, sur des sols d’argiles calcaires caillouteux particulièrement drainants. Ce terroir exceptionnel, bercé par le mistral et la proximité de la mer, favorise la lente maturation du Mourvèdre, cépage emblématique et exigeant, qui trouve ici ses meilleures expressions. Depuis l’obtention de l’AOC en 1941, Bandol s’est imposé comme une référence pour les amateurs de vins rouges puissants et racés, grâce à l’engagement de domaines familiaux et la valorisation d’une viticulture respectueuse du vivant.

Pour sublimer ce Bandol rouge 2022, il convient de l’accorder avec des plats de caractère. Une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube provençale seront de beaux partenaires. Les mets méditerranéens, tels qu’un tian de légumes ou une ratatouille légèrement relevée, exprimeront aussi la complicité du vin avec son terroir d’origine. N’hésitez pas à l’associer à des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le vieux mimolette.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bandol rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’expression aromatique et assouplir les tanins. Ce vin, déjà séduisant dans sa jeunesse, peut aussi vieillir en cave pour dévoiler le raffinement de ses arômes tertiaires.