Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rosé |
Millésime | 2024 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Provence |
Appellation | Bandol |
Château / Domaine | L'Olivette |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,75 € |
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Le Domaine L’Olivette 2024, issu de l’appellation Bandol AOC en Provence, offre une superbe représentation du rosé provençal, avec une élégance propre à ce terroir réputé. Bien qu’il n’y ait pas de précision sur l’assemblage, les rosés de Bandol sont traditionnellement dominés par le Mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, souvent accompagné de Grenache et de Cinsault. Le millésime 2024, tout frais, laisse présager un vin léger, vif, et expressif, parfait pour la saison estivale. La vinification des rosés de Bandol privilégie la délicatesse des arômes et une robe pâle, obtenue par pressurage direct ou très légère macération, ce qui conserve la fraîcheur du fruit et l’équilibre du vin.
La région de Bandol, nichée entre le massif de la Sainte-Baume et la Méditerranée, jouit d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les brises marines. Ce microclimat exceptionnel favorise une maturité parfaite du Mourvèdre, tout en préservant une belle acidité naturelle. Les sols composés de calcaires, d’argiles et de cailloutis, nourrissent la vigne en profondeur et confèrent au vin une minéralité caractéristique. Bandol s’est taillée une réputation internationale surtout grâce à ses rouges puissants mais ses rosés, profonds et gastronomiques, rencontrent un engouement croissant pour leur style racé et leur complexité.
Ce Bandol rosé accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne, comme une bouillabaisse, une ratatouille parfumée, ou une salade niçoise bien relevée. Il excelle aussi sur des poissons grillés, des crustacés ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Les plats provençaux à base d’herbes fraîches et d’huile d’olive seront sublimés par sa douceur fruitée et sa structure nerveuse.
Pour révéler pleinement ses arômes de fruits rouges frais, d’herbes séchées et d’agrumes, servez-le entre 8 et 10°C. Un léger carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant de servir, et appréciez cette expression authentique de Bandol dans sa prime jeunesse.
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