Vins Bandol Bandol - 2024

Avis Viniou

Élaboré dans l’un des terroirs les plus réputés de la Méditerranée, ce Bandol rosé 2024 exprime tout le caractère singulier de l’appellation. Réalisé principalement à partir du Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol, souvent complété par du Grenache et du Cinsault, ce vin profite d’une vinification soignée permettant de préserver la vivacité et le fruité caractéristiques de ces rosés, tout en laissant s’exprimer une légère structure et une profondeur rare pour la couleur. Le millésime 2024, encore jeune, se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges croquants, de pêche de vigne et de subtiles notes d’agrumes, auxquels s’ajoutent parfois des touches légèrement épicées et florales.

La région de Bandol, s’étendant face à la mer dans le Var, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime et un vent régulier. Ce microclimat exceptionnel favorise une maturation lente du Mourvèdre, qui aime la chaleur sans excès. Les sols, composés principalement de calcaires et de marnes, permettent un enracinement profond des vignes, conférant au vin sa minéralité et sa tension. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, mais c’est au XXe siècle que la région s’est affirmée comme référence du rosé haut de gamme et des rouges de garde.

Ce Bandol rosé 2024 s’accordera merveilleusement avec des mets méditerranéens, tels qu’une bouillabaisse, une salade niçoise, des poissons grillés ou des gambas à la provençale. Il sublimera également les plats provençaux à base d’huile d’olive, d’herbes fraîches, d’ail et de légumes confits, et accompagnera à merveille une tapenade ou un fromage de chèvre frais.

Pour le service, privilégiez une dégustation entre 10 et 12°C afin de préserver toute la fraîcheur aromatique tout en révélant sa texture élégante et légèrement structurée. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour profiter de la vivacité du vin.