Vins Bandol Baie Argent - Rosé - 2024

Avis Viniou

La cuvée rosé « Baie Argent » 2024, en appellation Bandol AOC, est un vin emblématique de la Provence. Issue majoritairement du cépage Mourvèdre, signature incontournable de Bandol, cette cuvée révèle souvent l’élégance des assemblages rosés méditerranéens, complétés par le Grenache et le Cinsault pour offrir structure, fruits et fraîcheur. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse présager une vivacité fruitée caractéristique de l’année, marquée par une belle expression aromatique sur des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), d’agrumes et parfois de subtiles touches épicées. La vinification en pressurage direct, typique de la région, assure l’équilibre entre intensité, finesse, et fraîcheur acidulée.

Bandol, sur la côte méditerranéenne, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et tempéré par la brise marine. Les vignes sont ancrées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, riches en galets, qui drainent bien l’eau et restituent la chaleur emmagasinée, participant à la maturité complète des cépages. Depuis l’Antiquité, cette région historique a bâti sa réputation sur la production de grands vins, surtout connus pour leur puissance en rouge, mais dont les rosés se distinguent par leur complexité et leur capacité de garde, bien au-delà des rosés plus simples du reste de la Provence.

Pour accorder ce Bandol rosé Baie Argent, optez pour une cuisine méditerranéenne : une salade de poulpe, une pissaladière, un filet de rouget grillé ou des gambas à la plancha seront magnifiés par sa fraîcheur et sa structure. Il accompagne aussi magnifiquement une cuisine provençale, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, ainsi que des plats asiatiques légèrement épicés.

Dégustez ce vin bien frais, à une température de 10-12°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa vivacité. Vous pouvez l’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur juvénile, mais il saura également évoluer favorablement sur un à trois ans en cave, développant alors des arômes subtils et complexes.