Vins Bandol Fontanieu - Terrasses de Fontanieu - 2024

Le Bandol rosé « Cuvée Terrasses de Fontanieu » 2024 est issu des terroirs emblématiques de l'appellation Bandol, en Provence. Ce vin, typiquement composé majoritairement de Mourvèdre, complété par du Grenache et du Cinsault, exprime toute la typicité de cette région solaire. Le millésime 2024 a bénéficié de conditions parfaitement maîtrisées, avec des vendanges réalisées à maturité optimale afin de préserver la fraîcheur aromatique du raisin. La vinification, suivant la tradition bandolaise, privilégie des pressurages doux et une fermentation à basse température, favorisant l'éclat et la finesse du fruit tout en préservant la structure apportée par le Mourvèdre.

Située au sud-est de la France, la région de Bandol s'étend entre les collines de la Sainte-Baume et la Méditerranée. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par les brises marines qui jouent un rôle essentiel dans la maturation des raisins. Les sols sont principalement composés de marnes, de calcaires et d’argiles, conférant aux vins une belle minéralité et de la fraîcheur. L'histoire viticole de Bandol, l’une des plus anciennes du vignoble provençal, remonte à l’Antiquité, mais l’appellation est désormais reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses rosés généreux et structurés.

Le rosé de Bandol s’accorde merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne. Pour accompagner la « Cuvée Terrasses de Fontanieu » 2024, pensez à une bouillabaisse, une bourride, un carpaccio de dorade ou encore une salade de poulpe à l’huile d’olive et fines herbes. Plus traditionnellement, il sublimera une pissaladière, une ratatouille estivale, ou des grillades de poissons et de viandes blanches, révélant ainsi sa générosité et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C. À cette température, sa vivacité et ses arômes d’agrumes, de pêche de vigne et de fleurs sauvages seront pleinement mis en valeur, tout en garantissant fraîcheur et longueur en bouche. Ce Bandol rosé accompagnera parfaitement vos tables estivales et saura révéler la quintessence du savoir-faire provençal.