Vins Bandol Domaine Les Luquettes - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Les Luquettes 2017 est un rosé sec provenant de l'appellation Bandol AOC, en Provence. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, complété généralement par du Cinsault et du Grenache, selon les usages de l’appellation. Le millésime 2017, marqué par un été chaud et sec, confère au vin une belle maturité tout en préservant une vivacité caractéristique de la région. La vinification de ce rosé suit des méthodes traditionnelles : pressurage direct et fermentation à basse température, afin d’exprimer pleinement la fraîcheur et l’élégance du fruit tout en conservant une certaine structure, propre aux Bandol rosés.

Bandol, joyau viticole de la Provence, s’étend le long de la côte méditerranéenne, profitant d’un climat chaud, ensoleillé et particulièrement sec, tempéré par l’influence marine qui permet de rafraîchir les nuits. Le sol y est composé de marnes et de calcaires, apportant minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité : cette appellation a toujours été reconnue pour ses rouges puissants et ses rosés remarquables, souvent plus vineux et aptes au vieillissement que la plupart des rosés classiquement provençaux.

Ce rosé de table, doté de structure et d’intensité aromatique, accompagnera à merveille des plats méditerranéens. Il est idéal sur une bouillabaisse, une ratatouille, des grillades de poisson ou de viande blanche, ou encore une salade niçoise. Les spécialités locales comme l’aïoli provençal ou les petits farcis se marieront avec élégance à ses notes de fruits rouges, de pêche et d’herbes fraîches.

Pour la dégustation, servez ce Bandol rosé à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité et sa fraîcheur, tout en préservant la structure qui fait la renommée de l’appellation. Une légère aération en carafe peut également s’avérer bénéfique pour profiter pleinement de ses arômes.