Vins Bandol Bunan - Moulin des Costes Charriaige - 2022

Avis Viniou

La cuvée Moulin des Costes Charriaige 2022 du Château Bunan est un vin rouge emblématique de l’appellation Bandol AOC, en Provence. Ce vin sec est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, accompagné de Grenache et de Cinsault, signature des rouges racés de Bandol. Vendangés à parfaite maturité, les raisins bénéficient d’un tri rigoureux et d’une vinification traditionnelle favorisant une extraction soyeuse des tanins. L’élevage, mené en foudres de chêne pour une durée significative, apporte structure et complexité, tout en sublimant les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue. En bouche, ce millésime 2022 s’exprime déjà par une belle intensité fruitée, une texture charnue, et une fraîcheur subtile, prélude à une garde prometteuse.

Le vignoble de Bandol s’étend sur des coteaux baignés de soleil, protégés par un amphithéâtre de collines, face à la Méditerranée. Le climat y est idéalement tempéré par les brises marines et les sols argilo-calcaires favorisent un enracinement profond des vignes. La région possède une longue histoire, ancrée dans la tradition depuis l’Antiquité, et s’est illustrée par sa capacité à dompter le Mourvèdre, cépage exigeant mais capable de livrer ici des vins puissants, élégants et empreints de leur terroir.

Pour sublimer ce Bandol rouge, privilégiez des accords avec des viandes goûteuses telles qu’un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un magret de canard accompagné de tapenade, ou encore une daube provençale mijotée. Il saura également mettre en valeur une assiette de fromages affinés à pâte dure ou une cuisine estivale méditerranéenne généreuse en saveurs.

Je vous recommande de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe pendant une heure permettra d’épanouir ses arômes, surtout dans ses jeunes années. La cuvée Moulin des Costes Charriaige pourra se déguster dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, ou patienter en cave quelques années pour révéler toute sa complexité.