Vins Bandol Domaine S Luquettes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine S Luquettes 2019, en appellation Bandol AOC, est un vin rouge d’exception typique du sud de la France. Issu principalement du cépage Mourvèdre, emblématique de cette appellation, ce millésime 2019 se distingue par sa structure tannique, sa profondeur aromatique et son potentiel de garde. Le terroir de Bandol, entre mer et collines, offre des sols argilo-calcaires baignés de soleil et tempérés par la brise marine : un environnement idéal permettant au Mourvèdre de s’exprimer avec puissance mais aussi finesse. La vinification met l’accent sur une extraction douce, permettant de préserver toute la pureté du fruit tout en offrant une belle complexité, alliant la cerise noire, la mûre, le poivre, ainsi que des notes d’olive noire et de garrigue.

La région de Bandol est l’un des fleurons de la Provence viticole. Sa situation côtière lui confère un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et adouci par la proximité de la mer. Les marnes et calcaires, typiques du secteur, favorisent la maturation lente du Mourvèdre, qui nécessite chaleur et soleil pour révéler tout son caractère. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, mais l’AOC, reconnue dès 1941, a permis de préserver et magnifier la typicité de ses rouges charpentés et élégants.

Ce Bandol rouge s’accorde merveilleusement avec des mets de caractère. Il sublimera un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un civet de sanglier. Il peut aussi accompagner des fromages affinés, comme un vieux comté ou une tomme de brebis, ou encore des plats méditerranéens à base d’aubergines et d’olives.

Pour la dégustation, il est préférable de servir ce rouge entre 16 et 18°C, après un carafage d’au moins une heure pour libérer toute la richesse de ses arômes. Cela permettra d’apprécier aussi bien sa fraîcheur et sa vivacité que la puissance de son fruit et la longueur de ses tanins, qui sauront s’affiner avec quelques années supplémentaires de garde.