Vins Bandol 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Bandol rosé 2024 est issu des terroirs emblématiques de la Provence, une région réputée pour l’excellence et la typicité de ses rosés. Ce vin sec est principalement élaboré à partir du mourvèdre, cépage phare de l’appellation Bandol, souvent complété par du grenache et du cinsault. Le millésime 2024 profite d’un climat particulièrement clément, conjuguant lumière intense, brises marines et nuits fraîches, favorisant ainsi une maturation lente et optimale des raisins. La vinification, conduite avec soin pour respecter la finesse du fruit, privilégie des presses délicates et des fermentations à basse température afin de préserver la fraîcheur et la palette aromatique. Cette approche aboutit à un rosé d’une robe légère aux reflets saumonés, porté par des notes subtiles de pêche, d’agrumes et de fines épices.

La région de Bandol, nichée entre mer Méditerranée et collines calcaires, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et d’un microclimat propice à la culture du mourvèdre, cépage exigeant qui s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaires et caillouteux. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, ce qui confère à l’appellation une expérience et un savoir-faire uniques dans l’élaboration de grands rosés de gastronomie, capables d’allier richesse, structure, fraîcheur et longueur en bouche.

Le Bandol rosé 2024 se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il sublimera des plats méditerranéens comme une bouillabaisse, une salade niçoise ou un tian provençal. Sa structure lui permet également de tenir tête à des poissons grillés, des crustacés, voire un agneau rôti accompagné de légumes d’été. Pour les amateurs de fromages, il accompagne agréablement une tomme de brebis ou un chèvre frais.

Afin d’apprécier toute la subtilité de ses arômes, il est conseillé de servir ce rosé entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe n’est pas nécessaire, mais une ouverture une demi-heure avant dégustation révélera toute la complexité et l’élégance de ce grand rosé provençal.