Vins Bandol La Courtade - Grande Tradition - 2000

Avis Viniou

La Cuvée Grande Tradition 2000 du Château La Courtade, issue de l'appellation Bandol AOC en Provence, se distingue par son intensité et son élégance. Ce vin rouge d’exception naît en grande partie du Mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, complété traditionnellement par de la Grenache et parfois du Cinsault. Le millésime 2000, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, a permis l’élaboration d’un vin de grande structure, taillé pour la garde. La vinification, soigneuse, allie tradition et précision : longue macération, élevage en foudres ou barriques de chêne, qui gagne en finesse au fil des ans. Le terroir argilo-calcaire, situé à proximité de la Méditerranée, apporte une fraîcheur singulière et une belle salinité à l’ensemble, caractéristiques essentielles des grands Bandol.

Le vignoble de Bandol, niché entre mer et collines, bénéficie d’un microclimat exceptionnel, protégé par un amphithéâtre naturel de collines, baigné par le soleil et tempéré par les brises marines. Les sols caillouteux, calcaires et argilo-sableux y drainent parfaitement, favorisant une maturation lente et régulière. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’Antiquité, et ses rouges, parmi les plus réputés de Provence, sont reconnus pour leur aptitude au vieillissement et leur palette aromatique complexe, dominée par des notes de fruits noirs, d’épices douces, de cuir et de garrigue.

Ce vin se marie idéalement avec des plats puissants et savoureux : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore des petits farcis méditerranéens. Pour une expérience typique et authentique, servez-le avec un lapin à la tapenade ou un canard aux olives, deux préparations ancrées dans le terroir régional.

Pour apprécier toute la complexité aromatique et la texture soyeuse de cette cuvée arrivée à pleine maturité, il convient de la servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement passée en carafe une heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes tertiaires. Ce vin offre aujourd’hui une superbe dégustation, alliant puissance, élégance et raffinement.