Vins Bandol Lou Pigna - 2013

Le Bandol rouge 2013 du domaine Lou Pigna est un vin emblématique de la Provence, issu principalement du cépage mourvèdre, accompagné généralement de grenache et de cinsault. Le millésime 2013, après une vendange soignée et une vinification traditionnelle, se distingue par sa belle concentration et son potentiel de garde. Affichant une robe profonde et sombre, il dévoile au nez des notes intenses de fruits noirs, de garrigue, d’olives et d’épices douces. En bouche, sa structure tannique affirmée se marie à une belle fraîcheur, traduisant la typicité et l’authenticité du terroir de Bandol, tout en offrant une finale longue et élégante, marquée par des arômes de réglisse, d’herbes sèches et de cuir.

Le vignoble de Bandol, situé entre mer et collines sur la côte varoise, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l’influence marine. Les sols, principalement composés de calcaires, de grès et de marnes, favorisent l’enracinement profond de la vigne et la concentration des baies. Cette région viticole, l’une des plus anciennes de France, a bâti sa réputation sur des rouges puissants et généreux, taillés pour la garde, avec une identité marquée par la synergie du mourvèdre et de ce terroir lumineux.

Pour accompagner le Bandol rouge Lou Pigna 2013, privilégiez des mets riches et savoureux qui sauront répondre à la puissance du vin. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou un magret de canard rôti, sublimeront sa structure. Les plats méditerranéens, tels qu’une ratatouille, un tian de légumes ou des fromages affinés comme le banon ou le tomme de brebis, mettent également en valeur ses accents d’épices et de garrigue.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé d’ouvrir ce Bandol 2013 une à deux heures avant la dégustation, voire de le carafer si possible. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce vin se révèlera encore davantage après quelques années de garde supplémentaire, développant des notes tertiaires encore plus complexes.