Vins Bandol Rivage Bleu - 2024

Avis Viniou

Le Rivage Bleu Rosé, Cuvée 2024, est issu de l’appellation Bandol AOC, l’un des fleurons de la Provence lorsqu’il s’agit de vins rosés de caractère. Bien que non millésimé, la mention de la cuvée 2024 signale un vin récent, tout en fraîcheur et en éclat, souvent élaboré avec les cépages caractéristiques de la région : Mourvèdre, Grenache et Cinsault. La vinification en rosé se fait généralement par pressurage direct ou courte macération, permettant d’obtenir une robe pâle aux reflets saumonés et une belle pureté aromatique. Les rosés de Bandol se distinguent par leur structure, avec une bouche ample, des notes de petits fruits rouges, d’agrumes, de pêche de vigne et, parfois, une touche florale ou épicée.

Le terroir de Bandol bénéficie d’un climat méditerranéen exceptionnellement ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et des brises marines qui protègent la vigne des excès de chaleur. Les sols composés essentiellement de calcaires et de marnes apportent une belle minéralité au vin. Bandol possède une longue tradition viticole, ayant acquis sa renommée dès le XVIIIe siècle pour la qualité de ses vins, tant rouges que rosés.

Ce rosé sec de caractère accompagnera merveilleusement les mets estivaux et méditerranéens : poissons grillés, carpaccio de thon ou de dorade, salade niçoise, ou encore une soupe au pistou. Il sera aussi parfait avec des crustacés, des tartares de poisson, à moins que vous ne préfériez les saveurs régionales d’une ratatouille ou d’une tapenade sur du pain frais. Sa structure lui permet aussi de se mesurer à des viandes blanches ou à un plateau de fromages frais, tels que la brousse provençale.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage bref au réfrigérateur suffira à révéler toute sa vivacité et sa palette aromatique. Profitez de sa jeunesse et de son éclat, idéalement dans les deux ans suivant la mise en bouteille.