Vins Bandol Domaine Dupuy de Lôme - cuvée Les Grès - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Dupuy de Lôme - cuvée Les Grès 2015 est un vin rouge élégant de Bandol, une appellation réputée de Provence en France. Ce millésime combine des cépages traditionnels, probablement dominés par le Mourvèdre, réputé pour sa profondeur et sa complexité. Le terroir de Bandol, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une influence maritime, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquable. Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, chaud l'été et tempéré l'hiver, idéal pour la maturation des raisins. Le Domaine Dupuy de Lôme a une réputation bien établie dans cette région, produisant des vins fins grâce à des techniques de vinification exigeantes et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Bandol 2015, envisagez un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, qui sauront mettre en avant les arômes épicés et la structure tannique du vin. Les plats provencaux comme la ratatouille ou le tian de légumes grillés rehausseront également la complexité de ce vin. Pour les amateurs de fromages, des chèvres affinés ou des tommes de montagne créeraient un accord harmonieux et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour favoriser l'aération et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe d'un rubis profond avec ses reflets grenats, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, dégustez en savourant sa structure tannique élégante, équilibrée par une belle fraîcheur et une longueur en bouche impressionnante.