Vins Bandol Domaine S Luquettes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine S Luquettes 2020 en appellation Bandol rouge est une superbe illustration du savoir-faire provençal. Ce vin est issu pour l’essentiel du cépage Mourvèdre, traditionnellement accompagné de Grenache et de Cinsault dans l’assemblage. La vendange 2020, marquée par un climat chaud et ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité. La vinification, respectueuse de la pureté du fruit et du caractère du terroir, inclut une longue macération qui favorise l’extraction de la couleur, de la structure et des arômes. En magnum, le vin bénéficie d’un vieillissement optimal, gagnant en complexité et en élégance au fil du temps.

La région de Bandol, au cœur de la Provence, profite d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement généreux. Les vignes s’enracinent sur des sols argilo-calcaires caillouteux, souvent en restanques (terasses). Cette géologie, combinée à l’influence tempérée de la mer toute proche, favorise la maturation lente du Mourvèdre, cépage roi de Bandol, qui s’exprime ici avec puissance, profondeur et un rare potentiel de garde. L’appellation Bandol, l’une des plus réputées du Sud de la France, est connue depuis l’Antiquité pour ses vins rouges de caractère, à la fois structurés, épicés et dotés d’une remarquable aptitude au vieillissement.

Pour accompagner ce vin à la fois charpenté et raffiné, misez sur des plats généreux et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale à la joue de bœuf, ou encore un canard aux olives sublimeront ses notes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de garrigue. Côté terroir, une tapenade, une ratatouille ou une caille farcie aux figues feront également de superbes alliances, respectant l’esprit du Sud.

Je vous recommande d’ouvrir le magnum au moins une heure avant le service pour laisser le vin s’épanouir pleinement. Servez-le à une température autour de 16-18°C afin d’apprécier toute la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Un délice à savourer dès à présent pour sa vigueur juvénile ou à conserver plusieurs années pour profiter de sa superbe évolution.