Vins Bandol Lafran-Veyrolles - 2022

Le Bandol rouge du Château Lafran-Veyrolles 2022 appartient à l’une des appellations les plus emblématiques de Provence. Traditionnellement, le style des rouges de Bandol met en avant une structure puissante et une intensité aromatique rare, souvent portée par le cépage mourvèdre, largement majoritaire même si d’autres cépages comme le grenache ou le cinsault peuvent venir compléter l’assemblage. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, promet un vin à la robe profonde et dense, aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et parfois de notes de cuir ou de tabac en vieillissant. La vinification dans cette région privilégie souvent une extraction douce et un élevage prolongé, parfois en foudres, permettant une structure tannique solide mais élégante, et un potentiel de garde remarquable.

Bandol occupe une place singulière au sein de la Provence viticole. Ce terroir vallonné, exposé plein sud et balayé par les brises marines, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturité des raisins tardifs comme le mourvèdre. Les sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires retiennent bien l’eau, tout en apportant fraîcheur et finesse aux vins. La renommée de Bandol repose sur une histoire ancienne et sur la réputation de ses rouges robustes, de grande garde, capables de rivaliser avec des références du sud-ouest de la France.

Pour accompagner ce Bandol rouge, privilégiez une cuisine de caractère. L’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou des plats traditionnels comme le daube provençale sublimeront sa structure et ses arômes méditerranéens. Des fromages affinés à pâte dure, tels un vieux comté ou un tomme de brebis, feront également honneur à sa persistance en bouche.

Ce vin doit être servi entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si vous le dégustez dans sa jeunesse, pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. N’hésitez pas à le conserver quelques années en cave, il saura se bonifier et révéler toute la complexité qui fait la réputation des Bandol rouges.