Vins Bandol Domaine Les Luquettes - 2020

Le Domaine Les Luquettes nous offre ici un Bandol rouge 2020, présenté en magnum, ce qui laisse présager une belle capacité de garde et une évolution intéressante en bouteille. Bandol étant une appellation prestigieuse de Provence, ce vin sec est très probablement élaboré majoritairement à partir de mourvèdre, éventuellement complété par du grenache et du cinsault, même si la composition précise peut varier selon le domaine. Les Bandol rouges se distinguent par leur structure affirmée, leurs notes de fruits noirs, d'épices, de garrigue, et parfois une touche de cuir ou de réglisse avec l’âge, le tout porté par une belle fraîcheur et des tanins de caractère. Le millésime 2020, grâce à un climat provençal ensoleillé tempéré par les brises marines, offre normalement concentration et maturité, tout en conservant de l’équilibre.

La région de Bandol, située sur la côte méditerranéenne, bénéficie d’un climat méridional chaud et lumineux, tempéré par la proximité de la mer qui apporte fraîcheur et régularité. Les vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires souvent caillouteux, qui contribuent à la profondeur et à la complexité des vins. Bandol jouit d’une histoire prestigieuse ; c’est une appellation phare de Provence, réputée pour ses rouges de grande garde, capables de rivaliser avec les plus grands crus français.

Pour accompagner un Bandol rouge tel que celui du Domaine Les Luquettes, privilégiez une cuisine généreuse. Les viandes de caractère comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore des plats mijotés à la tomate et aux olives noires manifesteront le meilleur accord. Les fromages affinés de brebis ou même une daube provençale seront également de magnifiques compagnons.

Servez ce Bandol rouge autour de 16-18°C, en lui offrant une aération d’au moins une heure en carafe si vous souhaitez profiter pleinement de sa profondeur aromatique, surtout si la dégustation intervient dans ses premières années. Ce magnum pourra aussi, sans aucun doute, se bonifier plusieurs années en cave avant d’exprimer toute sa complexité.