Vins Bandol Vignobles Gueissard - 2020

Le Bandol rosé 2020 du domaine Vignobles Gueissard s’inscrit dans la grande tradition des vins rosés de Provence, réputés pour leur finesse et leur complexité. Élaboré sous l’appellation Bandol, ce vin profite d’un terroir exceptionnel bercé par la Méditerranée, où les vignes sont souvent installées sur des coteaux ensoleillés et ventilés. La vinification des rosés de Bandol met particulièrement en valeur le caractère du Mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, souvent accompagné de Grenache ou de Cinsault selon les assemblages et les choix du vigneron. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat généreux, offrant aux raisins une maturité parfaite tout en conservant de la fraîcheur.

La région de Bandol, située en Provence, est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et marno-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité remarquable ainsi qu'une excellente capacité de garde, y compris pour les rosés. Bénéficiant d’un climat typiquement méditerranéen, chaud et sec, avec des brises marines régulatrices, cette enclave provençale a bâti sa renommée sur des vins de caractère depuis l’Antiquité. Les rosés y sont plus structurés et intenses que dans le reste de la Provence, avec des arômes évoquant la pêche de vigne, les agrumes, les fleurs blanches et parfois une touche épicée.

L’accord mets-vin pour ce Bandol rosé de 2020 se prête particulièrement à une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera idéalement une bouillabaisse, une daurade grillée au fenouil, ou des petits farcis provençaux. Il mettra également en valeur des charcuteries fines ou une salade de poulpe, et pourra sublimer un plat de viande blanche, comme un filet de veau aux herbes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez de jeunes chèvres frais.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Bandol rosé, je recommande une dégustation à une température de 10 à 12°C. Ce vin, qui allie intensité, élégance et persistance, saura révéler tout son potentiel dans les deux à trois ans suivant la récolte, mais les meilleurs millésimes de Bandol rosé peuvent également se bonifier avec un peu de garde.