Vins Bandol Château Ste Anne - 2015

Château Ste Anne 2015 Bandol Rosé incarne parfaitement le raffinement et le caractère du terroir de Bandol, l'une des appellations les plus emblématiques de Provence. Ce rosé, issu du millésime 2015, est élaboré selon des méthodes traditionnelles, souvent avec une dominante de mourvèdre, cépage typique de l'appellation qui peut être accompagné par d'autres variétés comme le grenache ou le cinsault. La vinification privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur tout en permettant au vin de développer une certaine structure et un potentiel de garde rare parmi les rosés.

Bandol est niché au cœur des collines méditerranéennes, face à la mer, profitant d'un climat ensoleillé, tempéré par les brises marines et le mistral. Les sols, principalement composés de calcaires et d’argiles, confèrent aux vins une belle minéralité et une profondeur gustative. Cette région, riche d’une tradition viticole pluriséculaire, est réputée pour ses vins puissants et épicés, et ses rosés se distinguent par leur complexité et leur longévité inhabituelle.

Un Bandol rosé de cette stature, finement structuré et doté d'arômes complexes, s’accorde à merveille avec la cuisine méditerranéenne. Il sublimera une soupe de poisson, une salade niçoise, une bouillabaisse ou encore des grillades de poissons et de crustacés. Il saura aussi accompagner dignement une cuisine plus exotique ou relevée, grâce à sa fraîcheur et sa tenue en bouche.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, autour de 12°C. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour ouvrir les arômes si la bouteille sort tout juste de la cave. Ce rosé, capable de vieillir harmonieusement, réserve bien des surprises à ceux qui savent attendre, mais il se révèle déjà expressif et élégant à la dégustation.