Vins Bandol Moulin de la Roque - Esprit Terroirs - 2020

Avis Viniou

Le Moulin de la Roque, Cuvée Esprit Terroirs 2020, est un vin rouge de l'appellation Bandol, située en Provence, France. Reconnue pour ses vins puissants et complexes, Bandol est célèbre pour son utilisation du cépage Mourvèdre, souvent complété par le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir riche en calcaires et de techniques de vinification traditionnelles. La région viticole de Provence est caractérisée par un climat méditerranéen, influençant les vignes avec ses étés chauds et ses hivers doux. Le Moulin de la Roque est un domaine historique ayant acquis une solide réputation pour ses vins fidèles au terroir.

Pour sublimer ce Bandol, associez-le avec un gigot d'agneau braisé aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens comme une ratatouille bien épicée ou la bouillabaisse peuvent aussi faire ressortir la richesse aromatique du vin. Ces accords renforceront la profondeur du vin tout en ajoutant une belle dimension gustative aux plats.

Pour la dégustation, servez ce Bandol à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. À l'œil, notez sa robe grenat profond. Au nez, recherchez des arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longue finale, en prenant le temps de savourer l'évolution des saveurs.