Vins Bellet Domaine Toasc - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Toasc, situé dans la charmante région de Bellet en Provence, produit un rosé de 2022 qui reflète la beauté et la tradition vinicole locale. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de Bellet sont souvent issus d'un assemblage de Braquet et de Cinsault, ce qui leur confère des arômes délicats de fruits rouges et une fraîcheur saisissante. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, ce terroir particulier avec ses sols schisteux et calcaires aide à développer des vins élégants et équilibrés. Le Domaine Toasc, réputé pour son respect des traditions et de l'environnement, contribue à la renommée de cette petite appellation avec ses techniques de vinification soignées qui mettent en valeur la pureté des saveurs provençales.

Pour profiter pleinement de ce rosé, accompagnez-le de plats tels que la salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une ratatouille provençale. Ces mets exhaleront les notes fruitées et florales du vin, en créant une parfaite harmonie. Les charcuteries locales, comme un jambon de Bayonne, pourraient également sublimer ses arômes, offrant une expérience gustative riche et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C qui révèlera le mieux sa fraîcheur et sa complexité. Un léger passage en carafe pendant environ 15 minutes permettra une bonne aération. Commencez la dégustation par une observation de sa robe, généralement d’un rose pâle élégant, puis humez pour découvrir la palette d’arômes fruités. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre fraîcheur et rondeur propre aux rosés de Bellet.