Avis Viniou
Le Château Crémat 2014 est un vin rouge de l'appellation Bellet AOC, située en Provence. Nichée non loin de Nice, cette région viticole bénéficie d'un microclimat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux et humides, influencés par la proximité de la mer. Le terroir de Bellet est constitué principalement de sols silicocalcaires et de pierres roulées, offrant au vin une minéralité distinctive. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, les rouges de Bellet sont souvent composés de Folle Noire, Grenache et Braquet, des cépages autochtones qui apportent des notes épicées et des tanins soyeux.
La région de Provence, riche en histoire vinicole, se démarque par ses vins de caractère. Bellet, en particulier, est une des plus anciennes appellations de France, bénéficiant d'une reconnaissance AOC depuis 1941. La localisation unique de ce vignoble lui confère une personnalité toute particulière, marquée par son caractère ensoleillé et minéral, souvent accentué par une vinification soignée qui respecte la tradition tout en intégrant des techniques modernes.
Pour sublimer ce Château Crémat 2014, des plats provençaux seront les compagnons idéaux, comme une daube de boeuf aux olives ou un tian de légumes. Les saveurs robustes et méditerranéennes s'accorderont à merveille avec la structure et les arômes de ce vin. Pour explorer davantage la richesse du vin, envisagez de le servir avec un magret de canard ou un plateau de fromages affinés.
Lors de la dégustation, ce vin révélera tout son potentiel à une température de service idéale située entre 16 et 18°C. Cette fourchette de température permettra de libérer ses arômes subtils tout en adoucissant ses tanins, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et memorable.
