Vins Non spécifié Le Loup Bleu - Croix du Sud - 2020

Avis Viniou

Le Loup Bleu, avec sa "Cuvée Croix du Sud" 2020, nous offre un vin rouge issu de la Provence, une région reconnue pour la diversité de ses terroirs ensoleillés et ses influences maritimes. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin sec se distingue par la typicité des cuvées provençales, souvent réputées pour leur caractère fruité et épicé. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud, promet une maturité idéale des raisins, soulignant des arômes fruités intenses. Le domaine Le Loup Bleu, bien que discret, s'est forgé une réputation pour la qualité et le soin apporté à chaque étape de la vinification.

Pour accompagner cette "Cuvée Croix du Sud", considérez des plats méditerranéens riches en saveurs comme un tajine d'agneau aux abricots, qui mettra en valeur la richesse aromatique du vin. Des fromages affinés de la région, tels que le Banon, offriront également un mariage gustatif intéressant. S'il se trouve sur votre table, un tian de légumes provençaux soulignera joliment les notes épicées et fruitées du vin.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par l’examiner, observant sa couleur pourpre intense. Ensuite, faites tournoyer le verre pour libérer les arômes et humez pour percevoir les notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité et le corps, guettant une finale longue et persistante. Profitez de chaque étape pour saisir la complexité de ce vin provençal.