Vins Non spécifié Quilex - 2018 - 2018

Avis Viniou

La Cuvée 2018 du Château Quilex est un vin rouge provenant de la région ensoleillée de Provence, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, cette cuvée profite des caractéristiques reconnues du terroir provençal, marqué par un climat méditerranéen et des sols variés, allant des calcaires aux schistes. Le millésime 2018 a bénéficié d'un été chaud et sec, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Quilex, bien que moins connu dans le panorama viticole, s'efforce de suivre des techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition, pour offrir un vin équilibré et de caractère.

Pour accompagner la Cuvée 2018, envisagez des plats qui sauront sublimer les notes fruitées et épicées du vin. Une daube provençale, avec ses arômes riches et ses herbes de Provence, se mariera parfaitement avec ce vin rouge. Des plats comme un gigot d'agneau aux herbes ou une ratatouille bien assaisonnée mettront également en valeur ses qualités gustatives. Pour une touche plus régionale, un aioli provençal avec des légumes grillés pourrait également être un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Ensuite, découvrez son bouquet avec des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées, avant de le goûter pour apprécier ses tanins souples et sa belle longueur en bouche. Cette approche structurée vous permettra de savourer toute la complexité et l'élégance de ce vin de Provence.