Vins Non spécifié J.M. Aujoux - Moment de Plaisir - 2024

Avis Viniou

Le "Cuvée Moment de Plaisir" 2024 de J.M. Aujoux est un rosé sec originaire de Provence, une région réputée pour ses paysages ensoleillés et ses rosés emblématiques. Cette cuvée, bien que n'ayant pas de dénomination spécifique, s'inscrit dans la grande tradition provençale avec son assemblage typique, mettant en avant des cépages locaux qui lui confèrent fraîcheur et fruité. Le millésime 2024 promet finesse et élégance, soutenu par un terroir baigné de soleil et des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du goût. J.M. Aujoux, reconnu pour sa capacité à allier technique moderne et respect des traditions, produit des vins qui reflètent le caractère dynamique et varié de la Provence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets légers qui souligneront son caractère fruité et sa fraîcheur. Les salades méditerranéennes, riches en légumes frais, olives et fromages légers comme la mozzarella, s’enfichent parfaitement avec les arômes de ce rosé. Les plats à base de fruits de mer tels que les crevettes grillées ou une bouillabaisse typique renforceront les nuances subtiles du vin, tout en créant un délicieux équilibre gastronomique.

Dégustez ce rosé sec à une température idéale de 8 à 10°C pour exprimer toute sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un aérateur peut enrichir ses arômes fruités. Lors de la dégustation, admirez la robe pâle et délicate de ce vin, humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs délicates, puis savourez la vivacité de sa palette en bouche, marquée par une acidité bien équilibrée et une finale élégante.